怀孕的12种最糟糕的食物

2020-11-22 · 745782人阅读 来源:医生专家团

找出您可能要避免使用哪些食物以保持自己和宝宝的安全健康。前八种食物在怀孕期间被认为不安全。后四种是主要出于营养原因而可能要限制的食物,例如高钠小吃和非乳制奶精。

1.高汞海鲜

以下是应避免的四种:箭鱼,鲨鱼,鲭鱼和花鱼。

美国食品药品监督管理局(FDA)和环境保护署(EPA)建议孕妇,可能怀孕的妇女以及那些正在哺乳的妇女,由于其汞含量高而完全不吃这些鱼。汞会损害婴儿发育中的大脑和神经系统。

其他专家则更加谨慎,避免提供更多的鱼类。FDA警告说,由于存在汞风险,孕妇每周应吃不超过6盎司的罐装“纯白色”或长鳍金枪鱼。

但是, 您的怀孕饮食中包含许多低汞含量的海鲜 。海鲜中的脂肪酸(DHA和EPA,均为omega-3形式)在婴儿大脑发育中起关键作用。

实际上,FDA和EPA建议孕妇每周吃多达12盎司的低汞鱼和贝类。

2.未经巴氏消毒的(原料)牛奶和果汁

虽然有些人吹捧原料奶和原料汁的好处,但是在怀孕期间饮用这些原料存在严重的健康风险。主要关注的是 李斯特菌病,它是一种细菌感染,可能对您的宝宝非常危险。由于您的免疫系统受到抑制,因此在怀孕期间您尤其处于危险之中。

细菌 李斯特菌 可在未经高温消毒的牛奶和乳制品,潜伏 未经高温消毒的果汁和其他食品,它可以继续增长,即使是在冰箱里。这就是为什么最好完全避免这些饮料。

3.冷冻的肉类和熟食沙拉(除非蒸热)

冷藏熟食肉类 如火鸡,火腿,博洛尼亚,烤牛肉和热狗 )也受到李斯特菌污染的威胁 。这些是不安全的,除非您在食用前先将其加热到热气腾腾的温度(华氏165度)。

冷藏熏制海鲜,肉酱和熟食沙拉(如凉拌卷心菜,土豆沙拉,火腿沙拉和海鲜沙拉)也是如此。除非您不介意吃这些热气腾腾的东西,否则您将要避免它们。(熏熏的海鲜,如熏鲑鱼和白鲑鱼,如果放在已经煮到165华氏度的砂锅或蛋饼中就可以了。)

罐装,耐久的肉类和海鲜可以安全食用,但是这些产品含有大量的钠,因此它们不是怀孕期间最佳的营养选择。

4.生或未煮熟的肉,禽,鱼,贝类和鸡蛋

进食生食和未煮熟食物的主要风险是 沙门氏菌 和寄生虫 弓形虫,它们均可感染未出生的婴儿并引起严重的健康问题。

为了消除这种风险,请使用食品温度计,将牛肉,小牛肉,猪肉和羊肉煮至145华氏度。确保所有碎肉达到160华氏度,而家禽达到165华氏度。煮鸡蛋直至蛋黄变硬,并且确保包含鸡蛋的菜肴(例如菜肉馅煎蛋饼,蛋饼,蛋饼和面包布丁)达到160华氏度。

避免使用生鸡蛋制成的酱汁,其中包括自制的凯撒沙拉酱,贝纳酱和蛋黄酱酱以及蛋黄酱。如果您要制作的食物需要生鸡蛋而不会被煮熟,例如调味酱或涂抹酱,请使用经过巴氏消毒的蛋制品。而且,如果您要用生鸡蛋做饼干面团或蛋糕糊,请抵制舔汤匙或吃未煮熟食品的冲动。

外出用餐时,请点好肉,将鸡蛋和海鲜完全煮熟,并避免使用上面列出的酱汁和调味料。

5.未加工的豆芽和未洗涤的农产品

生豆芽看起来很健康,但是在怀孕期间绝对是“不”。在豆芽还没有长成之前,细菌就可以通过壳中的裂缝进入豆芽种子。而且由于通常在进食前不煮芽菜,因此无法杀死细菌。因此,请避免在一些三明治和沙拉中发现生苜蓿,三叶草,萝卜和绿豆芽。

弓形虫 也是未清洗的水果和蔬菜中的一个问题。使用产品前,请确保在流水下彻底冲洗产品。并避免吃青肿的水果或蔬菜,因为细菌会在农产品受损的区域繁殖。

6.未巴氏杀菌的奶酪

像生牛奶一样, 未经巴氏消毒的软奶酪也 具有李斯特菌污染的风险 。在美国出售的几乎所有奶酪(包括软奶酪)都是用巴氏消毒的牛奶制成的,因此可以安全食用。

但是某些手工或进口的奶酪可能未经过巴氏消毒,因此请检查羊乳酪,法国布里乳酪,卡门培尔奶酪,新鲜的马苏里拉奶酪,蓝奶酪(如戈贡佐拉,林堡,布朗索和壁画)上的标签。

只要标签上说奶酪经过巴氏消毒,就可以安全食用。在餐厅,询问所列奶酪是否经过巴氏消毒。如果他们不知道,可以跳过它。

7.能量饮料和过量的咖啡

怀孕期间每天摄入200毫克咖啡因是安全的。这相当于大约12盎司的滴漏咖啡,在您考虑一整天的消费量之前,这听起来似乎很多。兴奋剂可能会潜伏在许多其他饮料和某些食物中,使您无法达到最佳状态。

在怀孕期间跳过能量饮料。尽管有些咖啡因的总含量少于一杯咖啡,但它们与血压升高和异常的心律有关。

避免喝含“天然”能量促进剂的饮料,例如瓜拉那,人参,yerba mate和绿茶提取物,所有这些都是在怀孕期间未被证明可以安全使用的刺激物。

8.未成熟的木瓜

未成熟的(绿色)木瓜含有可能引起子宫收缩的乳胶物质。在未成熟的木瓜中发现的乳胶的作用类似于催产素和前列腺素,它们与分娩开始有关。因此,避免在泰国餐馆的菜单上经常发现的未成熟的木瓜是明智的。

9.含反式脂肪的食物

尽管自1990年代初就已经知道反式脂肪对健康的危害,但直到2006年才在营养标签上标出反式脂肪。许多消费者认为它们已不再使用,但某些产品仍包含这种不健康的脂肪。

反式脂肪是一个令人担忧的问题,因为它不仅会增加LDL胆固醇,还会降低保护心脏的HDL胆固醇的水平。并且研究已经将反式脂肪与子宫内膜异位症和不孕症的高发病率联系起来。

那么哪些产品可能仍含有反式脂肪?

油炸食品:虽然大多数快餐连锁店都转向未氢化的油,但有些仍使用部分氢化(并产生反式脂肪的油)来油炸马铃薯煎饼,马苏里拉奶酪条和炸薯条等食品。尽管您总是可以询问当地餐馆使用哪种类型的油,但还是要限制摄入高热量(通常是高钠)的油炸食品。

人造黄油,糖霜和非乳制奶精:多家公司已从其柔软涂抹物中消除了反式脂肪,但有些公司也将其包括在内,因此请检查营养成分。同样,由于从技术上讲,如果产品每份含量少于1克,则公司无需列出反式脂肪,因此即使未列出,奶精或人造黄油也可能仍含有某些反式脂肪。确保扫描成分表中的“部分氢化”油。

饼干和煎饼混合物:公司提供它来使产品轻盈蓬松。同样,一定要检查营养成分,以确保您看到反式脂肪中列出的零大脂肪,并检查“部分氢化”油的成分列表。

10.偷偷摸摸的糖的食物

饼干,蛋糕,糖果和冰淇淋显然含糖很多,但甜食也可能在一些不太可能的地方潜伏。添加的糖不仅会导致肥胖和糖尿病流行,而且不会提供任何营养益处。而且,如果您易患 妊娠糖尿病 (呈上升趋势),您的身体可能无法产生足够的胰岛素来处理血液中所有多余的糖分。

美国人每天消耗多达22茶匙(或88克)的糖。我们不是在谈论水果和乳制品中的天然糖,而是要添加到食品中以使其味道更好的糖和糖浆。

这是隐藏的糖可能藏起来的地方:

面包和面包卷:在这些烘焙食品中寻找糖蜜,高果糖玉米糖浆和其他甜味剂。虽然糖的总克数可能不超过5克,但您是否愿意将糖花在一碗冰淇淋上呢?

冷冻餐: 冷冻比萨饼,减肥餐,尤其是亚洲风味的便餐,每份最多可以包装20克糖。如果一餐中每餐含糖超过10克,请跳过该步骤。

色拉酱: 将色拉装扮得更美味没有问题,但请仔细观察您在健康蔬菜上倒的内容。一些瓶装调味料每2汤匙可吸收8克糖。无脂肪品种可能是最糟糕的,因为它们用糖或玉米糖浆代替了脂肪,从而使调味酱的味道更好。

零食(薄脆饼干,爆米花,小吃店等): 即使味道不特别甜的产品也可能装有糖。谷物棒可能是主要的违法者,特别是如果它们充满果酱状。全麦饼干每个饼干中可以包含一克糖。

谷物:您知道应该避免使用磨砂的儿童谷物等,但即使是一些成年的全谷物谷物,每份糖也含有14至16克糖,这大约是您应从中获得的一半。天!始终查看成分表,如果列出的第一个成分是糖,则将包装盒放回货架上。

11.苏打水和甜味饮料

不仅 咖啡因 使可乐和其他苏打水进入了怀孕的禁忌名单,而且每罐中的加工糖含量也很高。一罐12盎司的可乐含有27克添加的糖。差不多有7茶匙。其他瓶装饮料也没有更好的选择。加糖的冰茶,果汁饮料,柠檬水-每瓶都含20至35克糖,并且营养不足。

因此,请用水,牛奶和纯净的(100%)水果或蔬菜汁来解渴。而且,如果水变得无聊,可以在水罐里加一些(洗净的)迷迭香小枝以及一些黄瓜和柠檬片,制成自己的“温泉”水-令人耳目一新!

12.高钠食品

虽然我们经常在期望的时候渴望咸食(尤其是在孕早期),但是钠并不是孕妇的朋友。怀孕已经使您易于肿胀和水分潴留,而过多的钠只会使这些情况恶化。除了避免加工和快餐外,还要注意这些钠元素,并将钠保持在每天2300 mg。

冷冻食品:盐是天然的防腐剂,因此这些食品通常都装有钠。其中一些达到近1000毫克–赞!这些天肯定有更健康的选择,因此请确保扫描包装并寻找钠含量低于500毫克的餐点。

耐久的午餐和零食:通常由饼干,加工的肉,奶酪和水果杯组成,这些产品中装有钠(超过800毫克),硝酸盐和糖。在工作或旅途中带上自己的零食或三明治要好得多。

:罐装汤是已知的违法行为,每份通常含900毫克的钠(每罐甚至更多)。但也要注意在国家连锁餐厅的汤,因为汤的数量可以很多。包装好的拉面面条含有大量的盐和脂肪。

面包和面包卷:面包通常不咸,但几乎总是添加盐以提供风味。一卷可以含400毫克以上的钠,而奶酪卷可以含800毫克以上。

底线:尽可能坚持新鲜,未经加工的食物,您将在减少过量的糖,钠和其他不良食品方面走很长的路要走。

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2003-2005年在美国著名的常青藤学府宾夕法利亚大学医学院(The MedicalSchool of the University of Pennsylvnia)进行博士后工作,主要从事蛋白质结构与功能的研究。并在著名杂志JBC ,Blood 和J ThrombHaemost上发表论著和摘要(SCI影响因子5~10分)。
2005年底回国,现在华中科技大学同济医学院附属同济医院妇产科工作。
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从事生殖医学及妇产科临床工作20余年,在内分泌、遗传和体外受精—胚胎移植、选择性胚胎减胎术等方面技术精湛, 拥有丰富的生殖临床经验。 组织并参与山西省首例ICSI/首例FET试管婴儿的治疗。 曾创建湖北省妇幼保健院生殖中心、山西煤炭医院生殖中心并担任总负责人、临床负责人,先后在美国加州斯坦福大学生殖中心、英国皇家Guy's and St Thomas'生殖中心等国家重点医学科研单位 进修学习。发表国家级论文20余篇,攻克多项国家技术课题。
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